Quel est le principe de fonctionnement d’une machine à café italienne ?

Il dispose généralement d'une chaudière pour générer de l'eau chaude, met l'eau chaude sous pression à environ 9 atmosphères, puis s'écoule à travers les grains de café en poudre dans le filtre métallique pour préparer le café. Le café infusé par ce type d'eau chaude sous pression est plus épais que l'ordinaire et contient des huiles émulsionnées. On l'appelle généralement expresso ou expresso. Il existe de nombreux types de machines à expresso. Pour un usage commercial général, le plus courant est une chaudière simple, puis il existe des chaudières doubles et il existe également des chaudières multiples. Bien entendu, le prix devient également plus élevé. En plus de l'interrupteur de commande électronique général, il existe également des poulies. Il existe différents types de machines à expresso extractibles.