Cafetières

Votre fournisseur professionnel de machines à latte automatiques

JETINNO est une entreprise d'équipements intelligents qui se concentre sur la construction de machines et de solutions à café commerciales depuis 2013. Nous produisons principalement des machines à café automatiques pour les lieux commerciaux, notamment les hôtels, les restaurants, les cafétérias et les distributeurs automatiques. Nos machines à café ont été vendues dans plus de 70 régions et ont été fournies à des fabricants de boissons à café célèbres comme Nescafé, Pacific Coffee, Luckin Coffee, etc.

Équipe technique professionnelle

Nous disposons actuellement d'un centre R&D avec plus de 70 ingénieurs et experts, et 4 laboratoires de recherche. Ils ont une formation supérieure nationale et étrangère et possèdent une vaste expérience pratique dans la conception de machines à café.

Qualifications complètes

Jusqu'à présent, nous détenons plus de 160 brevets sur la technologie et l'innovation des machines à café. Notre société a été acceptée par divers associés comme NAMA, APVA, CAC de l'industrie du café dans la province du Guangdong, en Chine.

Haute qualité

Nous adhérons aux normes internationales les plus élevées, notamment ISO 9001 et ISO 14001, afin de faire progresser nos politiques de sécurité, de qualité et d'environnement. Nous avons obtenu le certificat de qualité CQC, PSE, SGC. Pour garantir d’excellents standards, toutes nos solutions sont soumises à des tests de qualité complets et à un contrôle final extrêmement rigoureux.

Accepter le service ODM/OEM

Nous accueillons tous les projets OEM et ODM. Nous entretenons une coopération ODM approfondie avec des marques de machines à café traditionnelles telles que La-cimbali, Schaerer, etc.

Accueil 12 La dernière page

Brève introduction aux cafetières

Une cafetière est un appareil qui prépare le café en utilisant une méthode goutte à goutte, où l'eau est chauffée et versée sur le marc de café. C’est une méthode simple, directe, facile à utiliser et qui produit un café de qualité. Il existe de nombreuses variétés de cafetières différentes, notamment les cafetières goutte à goutte automatiques, les cafetières à verseur et les presses françaises.

Principales caractéristiques des cafetières

Commodité et facilité d'utilisation
Les machines à café automatiques peuvent être programmées pour préparer du café à une heure précise ou en appuyant sur un bouton, sans avoir besoin de mouture et d'infusion manuelles.

Cohérence et précision
Les machines à café automatiques peuvent être programmées pour préparer du café avec une intensité, une température et un volume spécifiques, garantissant ainsi que chaque tasse de café est la même.

Variété et personnalisation
Comme les machines à café automatiques offrent souvent une gamme d'options de boissons prédéfinies, telles que l'espresso, le cappuccino et le latte, ainsi que la possibilité de personnaliser et d'enregistrer vos propres paramètres.

Rapidité et efficacité

Étant donné que les machines à café automatiques peuvent préparer le café plus rapidement que les machines à café manuelles et peuvent souvent gérer plusieurs tasses de café à la fois.

Fonctionnalités avancées

Tels que les moulins intégrés, les mousseurs à lait et les distributeurs d'eau chaude, qui ne sont pas disponibles sur les machines à café manuelles.

Efficacité énergétique

Comme les machines à café automatiques disposent souvent de modes d'économie d'énergie et de fonctions d'arrêt automatique, réduisant ainsi la consommation d'électricité.

Entretien et nettoyage faciles

Étant donné que les machines à café automatiques comportent souvent des pièces amovibles et lavables au lave-vaisselle, elles sont plus faciles à nettoyer que les machines à café manuelles.

Principales parties des cafetières

Voici les principaux éléments d’une machine à café. Les pièces suivantes peuvent être vues dans la plupart des machines semi-automatiques. Bien que les machines à expresso automatiques comportent également certains des composants ci-dessous, ils sont tous enveloppés à l’intérieur de la machine et automatisent l’ensemble du processus.

Réservoir d'eau
Le réservoir d'eau contient de l'eau fraîche pour que la machine se transforme en une infusion fraîche. Les tailles varient, mais les conteneurs des machines plus grandes peuvent atteindre 75 onces liquides ou plus. Une bonne dose d'espresso équivaut à environ deux onces liquides, vous pouvez donc préparer plusieurs tasses avec une cafetière avant de changer l'eau.

Chaudière
Une chaudière chauffe l'eau sous pression s'écoulant du réservoir d'eau via la pompe. Une chaudière plus grande peut produire plus de boissons à la suite, ce qui est idéal si vous souhaitez plusieurs tasses d'espresso.
Toutes les machines n'ont pas de véritable chaudière, certaines machines domestiques n'ont qu'un seul élément chauffant qui chauffe l'eau à la demande.

Double chaudière
Les machines à expresso haut de gamme ont une double chaudière au lieu d'une seule. La chaudière à vapeur chauffe l'eau pour produire de la vapeur, tandis que la chaudière à infusion maintient la bonne température pour préparer le café.
Avec deux chaudières séparées, les baristas peuvent préparer simultanément un expresso et du lait cuit à la vapeur. Les chaudières doubles sont plus courantes sur les machines domestiques haut de gamme et les environnements professionnels.

Échangeur de chaleur
Les échangeurs de chaleur apparaissent principalement sur les machines à chaudière unique. Ceux-ci extraient une partie de la chaleur de la zone principale de la chaudière à vapeur, la gardant séparée de l'eau que vous utilisez pour le brassage. L'eau supplémentaire est destinée à la cuisson du lait à la vapeur, vous permettant d'obtenir du café et du lait cuit à la vapeur en même temps.

Pompe
La pompe met l'eau sous pression et la pousse à travers la machine à expresso. Pour passer le café moulu, la machine doit pomper de l'eau à environ 130 psi, soit 9 bars de pression. Les brasseurs modernes utilisent soit une pompe vibrante, soit une pompe rotative pour ce faire. Les cafés utilisent des machines commerciales équipées de pompes rotatives pour une pression et une fiabilité plus constantes.

Pompes vibrantes
Les pompes vibrantes utilisent l'électromagnétisme pour pressuriser l'eau. Ceux-ci ont un aimant attaché à un piston, tous deux situés à l’intérieur d’une bobine électrique. Lorsqu'il reçoit de l'électricité, l'aimant fait bouger le piston d'avant en arrière, poussant l'eau à travers la machine. Ces pompes sont petites, abordables et généralement remplaçables.

Pompes rotatives
Les pompes rotatives sont plus mécaniques que les pompes vibrantes. Ceux-ci ont un moteur qui fait tourner un disque divisé en plusieurs sections. Au fur et à mesure qu’il tourne, chaque segment devient plus petit, augmentant ainsi la pression de l’eau. Les pompes rotatives sont plus silencieuses et ont une durée de vie plus longue que les pompes vibrantes, mais elles sont également plus chères et un peu plus grandes.

Différents types de cafetières

01/

Cafetières automatiques
Les cafetières automatiques doivent être raccordées à une conduite d’eau directe. En se connectant directement à une conduite d'eau, ces unités éliminent le besoin de remplir constamment le réservoir d'eau de votre machine, ce qui vous permet de servir vos clients plus rapidement.

02/

Cafetières à verseur
Les cafetières à verseur n'ont pas besoin d'être fixées aux conduites d'eau, vous devrez donc remplir le réservoir de la machine avec de l'eau pour chaque infusion. Ces unités sont portables et faciles à installer sans aucune procédure majeure d’installation ou de plomberie requise.

03/

Machine à expresso
Les machines à expresso sont un type de cafetière de spécialité qui prépare un expresso frais que vous pouvez servir comme shot ou utiliser comme base pour préparer une variété de boissons à base de café de spécialité. Il existe des machines à expresso manuelles, semi-automatiques, automatiques et super-automatiques qui offrent un certain contrôle sur le processus d'infusion.

04/

Cafetière satellite
Les cafetières satellites sont conçues pour préparer du café dans des serveurs isolés, vous permettant ainsi de préparer du café à un endroit puis de l'apporter dans un autre endroit comme une station libre-service.

05/

Distributeurs de café liquide
Les distributeurs de café liquide utilisent un système bag-in-box pour une distribution rapide à partir d'une conduite d'eau directe, ce qui rend le chargement et la distribution du café rapides et faciles. Parce qu'aucune préparation n'est requise, ces distributeurs éliminent les coûts de main-d'œuvre associés à la préparation fréquente et à la surveillance des cafetières traditionnelles.

06/

Cafetières à une tasse
Idéales pour le libre-service, les cafetières à une tasse sont parfaites pour préparer des portions individuelles de café dans les chambres d'hôtel, les halls d'entrée et les salles de conférence sans les tracas d'une machine grosse et encombrante.

Comment choisir une cafetière ?

Capacité de brassage
La capacité d’infusion d’une machine à café est l’un des facteurs les plus critiques pour une entreprise. Il détermine le nombre de tasses de café que la machine peut produire en un seul cycle. Tenez compte de la taille de votre main-d’œuvre et de la demande de café. Les options vont des cafetières à une tasse aux grandes machines de grande capacité. Pour un bureau très animé, une machine avec une capacité de brassage plus élevée est une nécessité, alors qu'une petite entreprise peut suffire avec un modèle plus compact.

Méthodes de brassage
Différentes méthodes de brassage répondent à diverses préférences. Les machines à café filtre sont polyvalentes et faciles à utiliser, ce qui les rend adaptées aux entreprises qui préfèrent un processus de préparation sans tracas. Les machines à expresso sont idéales pour les entreprises qui souhaitent proposer des boissons à base d'espresso comme les lattés et les cappuccinos. Si vous privilégiez un café riche et corsé et n’avez pas besoin de volumes élevés, une presse française pourrait être un bon choix.

Options de personnalisation
Les fonctionnalités de personnalisation vous permettent d'adapter le café aux préférences individuelles. Recherchez des machines avec une force d'infusion, des réglages de température et des rapports café/eau réglables. Cette flexibilité garantit que chacun dans votre entreprise obtient sa tasse de café préférée.

Type de broyeur
Le type de moulin de votre machine à café est important. Les machines avec moulins intégrés offrent du café fraîchement moulu, rehaussant la saveur et l'arôme. Assurez-vous que la machine peut également préparer du café prémoulu si vous préférez un mélange spécifique.

Faire mousser le lait
Pour les entreprises qui proposent des boissons à base de café, la mousse de lait est essentielle. Les machines équipées de lances à vapeur ou de mousseurs à lait automatiques facilitent la création de lattes, cappuccinos et autres boissons mousseuses. Cette fonctionnalité est particulièrement importante pour les cafés et les cafés.

Filtration de l'eau
La qualité de l'eau peut affecter le goût de votre café. Certaines machines sont équipées de filtres à eau intégrés pour garantir une saveur constante, même avec une qualité d'eau du robinet variable. D'autres vous permettent de connecter des filtres à eau externes pour améliorer la qualité de l'eau.

Entretien et nettoyage
Un entretien et un nettoyage réguliers sont essentiels pour maintenir votre machine à café en parfait état. Recherchez des machines dotées de fonctionnalités telles que des cycles d’autonettoyage et des pièces amovibles pour un nettoyage facile. Cela garantit que votre café reste frais et que la durée de vie de votre machine est prolongée.

Durabilité et qualité de construction
Tenez compte de la durabilité et de la qualité de fabrication de la machine. La construction en acier inoxydable est connue pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Les machines dotées de composants de qualité commerciale sont conçues pour résister à une utilisation quotidienne intensive.

Interface utilisateur
Une interface utilisateur intuitive est cruciale dans un environnement de bureau occupé. Recherchez des machines dotées d’écrans tactiles ou de boutons conviviaux. Certains proposent même des paramètres programmables, permettant aux utilisateurs de sauvegarder leurs paramètres de brassage préférés pour un accès rapide.

Connectivité et analyse de données
Les machines modernes peuvent offrir des options de connectivité telles que le Wi-Fi, permettant la surveillance et la personnalisation à distance. Certains offrent également des capacités d'analyse de données, offrant des informations sur les tendances de consommation de café, ce qui peut vous aider à optimiser votre offre de café.

Comment entretenir les cafetières

1. Videz votre carafe
Vider votre carafe chaque fois que vous avez fini d'utiliser le café qu'elle contient est une bonne idée. Ne pas retirer le café de cette carafe peut entraîner la formation d’une couche crasseuse d’accumulation. Cette accumulation est extrêmement difficile à éliminer et peut affecter le goût de votre café.

2. Utiliser correctement vos cafetières

Certaines personnes font l’erreur de jeter les instructions de leur nouvelle cafetière, ce qui peut causer de gros problèmes à l’avenir. Ne pas voir la quantité d’eau nécessaire pour préparer une tasse de café dans votre nouvelle cafetière peut l’endommager. S'il n'y a pas assez d'eau dans le réservoir, la pompe à l'intérieur de votre cafetière commencera à aspirer de l'air. Cela peut endommager la pompe au fil du temps, c'est pourquoi vous devez lire attentivement les instructions fournies avec votre cafetière.

3. Nettoyez régulièrement vos cafetières
Au fil du temps, beaucoup de saletés commenceront à s’accumuler à l’intérieur de votre cafetière. Plutôt que de faire face aux problèmes que cela peut engendrer, vous devez mettre un point d’honneur à nettoyer régulièrement vos cafetières. Idéalement, vous souhaitez faire couler une solution de vinaigre et d’eau dans la machine à café. Non seulement cela éliminera l’accumulation de saletés dans la cafetière, mais cela aidera également à la désinfecter. Faire cela une fois par mois peut faire une grande différence dans les performances de votre cafetière.

4. Éteignez votre machine à café
Laisser votre cafetière allumée toute la journée et toute la nuit peut l’user rapidement. De nombreuses cafetières modernes disposent d'une fonction qui éteint la machine après quelques minutes si elle n'est pas utilisée. La dernière chose que vous voulez faire est d’user prématurément votre cafetière, c’est pourquoi vous devez l’éteindre immédiatement après avoir fini de l’utiliser.

5. Détartrer vos cafetières
L’eau que vous faites couler quotidiennement dans votre cafetière peut laisser de petits dépôts de calcaire. Au fil du temps, ces dépôts calcaires vont s’accroître et peuvent causer des problèmes. C'est pourquoi il est si important de détartrer votre machine à café. Les cafetières modernes disposent d'un cycle de détartrage qui facilite grandement l'élimination du calcaire. En détartrant régulièrement votre cafetière, vous pouvez la faire durer plus longtemps et mieux fonctionner.

Conseils propres pour les cafetières

Remplissez les cafetières de vinaigre et d'eau

Pour nettoyer vos cafetières, commencez par remplir le réservoir avec un mélange 50-50 de vinaigre blanc distillé et d'eau. Vous pouvez augmenter le rapport vinaigre/eau si votre cafetière présente un cas d’accumulation particulièrement désagréable. Le vinaigre désinfecte non seulement les cafetières et la carafe, mais il dissout également les dépôts minéraux accumulés.

Infuser et laisser tremper

Placez un filtre dans le panier et allumez la cafetière. À mi-chemin de la préparation, éteignez la cafetière et laissez la solution de vinaigre restante tremper dans la carafe et le réservoir pendant environ 30 à 60 minutes, selon la quantité d'accumulation que vous devez éliminer.

Terminez le cycle et rincez à l'eau

Rallumez la cafetière et laissez-la terminer le cycle d'infusion. Jetez le filtre en papier, s'il y en a un, et versez la solution de vinaigre.

Photo de certificat

Photo d'usine

product-1-1

Questions fréquemment posées

Q : Qu'est-ce qu'une cafetière ?

R : Les machines à café sont des équipements spécialisés permettant l’extraction du café. Le principe de fonctionnement de la machine est basé sur le vide, le compresseur crée une force pour amener l'eau bouillie à pénétrer à travers la couche de café, produisant ainsi des tasses de café délicieuses et de qualité en un temps record.
La structure de base d'une machine à café comprendra les pièces suivantes : corps, moteur, réservoir d'eau, bec verseur de café, bac à eaux usées, renifleur... Selon le modèle, chaque marque se verra ajouter ou retirer d'autres pièces.

Q : Comment nettoyer en profondeur une cafetière ?

R : Pour nettoyer en profondeur votre cafetière automatique, ajoutez jusqu'à 4 tasses de vinaigre non dilué dans le réservoir. Laissez reposer 30 minutes. Faites passer le vinaigre à travers un cycle d’infusion. Suivez avec deux à trois cycles d'eau fraîche jusqu'à ce que l'odeur de vinaigre disparaisse.

Q : Dois-je nettoyer ma cafetière après chaque utilisation ?

R : Si vous utilisez votre cafetière tous les jours, prévoyez de la nettoyer environ une fois par mois. Les buveurs de café occasionnels n’auront peut-être besoin de le faire que tous les trois à six mois. Mais si vous remarquez une accumulation visible autour de la cafetière ou du panier, ou si votre café a un mauvais goût, il est temps de nettoyer votre cafetière.

Q : Dois-je éteindre ma machine à café tous les soirs ?

R : Laisser votre machine allumée signifie qu’elle fonctionnera toute la nuit pour maintenir sa température. Au fur et à mesure que votre machine chauffe et réchauffe, beaucoup de ces pièces deviennent sèches et cassantes, ce qui les fait se fissurer, ce qui entraînera des fuites d'eau et de vapeur et un entretien plus rapide.

Q : Vaut-il mieux mettre de l’eau chaude ou froide dans une cafetière ?

R : Votre cafetière doit maintenir une température de l'eau comprise entre 195 et 205 degrés Fahrenheit pour une extraction optimale. Une eau plus froide donnera un café plat et sous-extrait, tandis qu'une eau trop chaude entraînera également une perte de qualité du goût du café.

Q : Les machines à café sont-elles difficiles à utiliser ?

R : Comme les machines à grains ne nécessitent rien d’autre que d’appuyer sur un bouton pour préparer votre café, elles sont très faciles à utiliser. Cela présente donc plusieurs avantages : Aucune formation du personnel n'est requise pour préparer le café, ce qui permet d'économiser du temps et des ressources. Les clients et/ou collaborateurs peuvent préparer leur propre café.

Q : Les cafetières gaspillent-elles du café ?

R : Une cafetière filtre ne gaspille pas nécessairement du café, mais elle peut être une source de déchets selon la façon dont elle est utilisée. Marc de café : Si vous utilisez plus de marc de café que nécessaire pour une cafetière, vous obtiendrez un café plus fort, mais vous gaspillerez également du marc de café.

Q : Comment fonctionne une machine à café ?

R : Une machine à café fonctionne généralement en chauffant de l'eau et en utilisant une pression pour la faire passer à travers les grains de café moulus afin d'en extraire la saveur et de créer du café. L'eau est chauffée dans une chaudière ou un système de chauffage, puis pompée à travers le sol sous haute pression. Le café est ensuite récupéré dans une carafe ou un mug.

Q : Qu’est-ce qui rend une machine à café si chère ?

R : La réponse courte est que les cafetières haut de gamme fonctionnent bien parce que les fabricants investissent dans des matériaux de haute qualité dont les performances ont été testées, ce qui rend la production de chaque cafetière plus coûteuse.

Q : Pourquoi acheter une cafetière pour le bureau ?

R : Les machines à café de bureau permettent de gagner du temps. Si vos employés veulent du bon café, il y a de fortes chances qu'ils passent leurs pauses-café à sortir du bureau pour aller chercher du café. Avoir accès à un bon café au bureau signifie qu’ils pourront profiter de leur pause-café pour une vraie pause.

Q : À quelle fréquence devez-vous nettoyer une machine à café commerciale ?

R : Les machines à café commerciales nécessitent un nettoyage quotidien en raison de leur utilisation intensive. Vous devez également effectuer un nettoyage en profondeur sur une base hebdomadaire et mensuelle. Un nettoyage fréquent est nécessaire lorsque la machine à café utilise du lait frais. Les conduites de lait et le récipient doivent être rincés quotidiennement.

Q : Quelle est la différence entre une cafetière et une machine à café ?

R : Bien que les cafetières et les machines à café préparent du café, les méthodes qu'elles utilisent et leurs composants sont différentes. Les cafetières sont des appareils simples et pratiques qui utilisent une méthode goutte à goutte pour préparer le café, tandis que les machines à café sont des appareils plus complexes qui utilisent la pression pour extraire la saveur du café.

Q : Combien de temps faut-il pour qu’une machine à café chauffe ?

R : La plupart des machines grand public vous indiqueront via les manomètres que la machine est prête, chauffée et mise sous pression après environ 10 minutes. Cependant, pour utiliser à 100 % la machine, vous pouvez lui accorder au moins 25 minutes.

Q : Comment fonctionnent les machines à expresso ?

R : En termes simples, les machines à expresso fonctionnent en faisant passer de l'eau chaude à travers du café finement moulu et emballé en utilisant une pression pour produire un café intense, riche, mais pas amer, avec une couche de mousse très fine (appelée créma) sur le dessus. Cela semble assez simple, mais il existe certains paramètres spécifiques pour créer un très bon expresso, et c'est là que certaines questions se posent. La quantité de café et le tassement correct (compactage), la température de l'eau, la durée d'expression et la pression correcte sont quelques-uns des paramètres permettant de préparer un bon expresso.

Q : Comment nettoyer une machine à expresso ?

R : Garder votre machine propre est important pour un bon expresso. Des marcs et des huiles parasites peuvent s'accumuler dans la machine, ce qui affectera négativement le brassage et vous devrez la laver à contre-courant à l'aide d'une plaque filtrante aveugle à filtre solide. S’il est utilisé quotidiennement, vous ne devriez avoir besoin de le nettoyer qu’environ une fois par mois. Nettoyez et rincez les filtres et le porte-filtre avec de l'eau chaude et un détergent doux après chaque utilisation. Si vous ne parvenez pas à détacher le groupe/pomme de douche pour le nettoyage, utilisez une brosse pour éliminer le marc de café accumulé, puis faites couler de l'eau chaude sans le filtre.

Q : Que faut-il éviter lors de l’utilisation d’une cafetière ?

R : Ne détartrez jamais votre cafetière
Tout comme dans d’autres appareils électroménagers, des dépôts minéraux s’accumulent et obstruent l’intérieur. Cela ralentit le temps d'infusion et modifie le goût de votre café. Détartrer votre machine de temps en temps éliminera les obstructions dues aux dépôts minéraux. Tout d’abord, retirez le filtre à eau au charbon si vous en avez un. Ensuite, remplissez simplement le réservoir d'eau à pleine capacité avec 1/3 de vinaigre blanc et 2/3 d'eau et lancez un cycle.
Laisser l'eau reposer dans le réservoir pendant des semaines
Si vous n'avez pas utilisé votre cafetière depuis plus d'une semaine, effectuez quelques cycles pour purger le réservoir interne de toute eau restante.
Préparer de vieilles dosettes de café
Si vous utilisez une machine à portion individuelle, n'achetez que le nombre de dosettes ou de capsules de café que vous en utiliserez dans quelques mois. Ils peuvent être scellés sous vide, mais le goût et l’arôme du café peuvent quand même se dégrader.

En tant que l’un des principaux fabricants et fournisseurs de cafetières en Chine, nous vous invitons chaleureusement à acheter ici des cafetières de haute qualité fabriquées en Chine dans notre usine. Toutes les machines à café personnalisées sont de haute qualité et à prix compétitif.

Latte Machine pour les théâtres, Espresso Maker qui convient aux jardins, conformité des cafetières